任何企业，单位或公司的“食堂”可能看起来都很简单，但有一系列更复杂的步骤。要使食堂好起来并不容易。食堂的正常运作需要管理，采购，物流，厨房人员安排，厨房设备维护，成本控制，财务监督，食品安全控制，餐饮跟进调查以及其他繁琐的事情和费用。食堂承包的好处是什么？

　　1.采购安全

　　自营食堂的采购很容易与供应商联系，很容易对公共和私人造成损害。由于单个食堂的采购量少，讨价还价的成本相对较高；在质量上，食堂承包需要有效的监督和管理，以确保食品原料的质量和安全。

　　2.责任感

　　食堂风险是指食品安全和食品质量。如果发生食物中毒事件，将对企业造成致命的打击。为避免食品安全事故，需要专业的食堂承包安全管理人员，并且需要具有“食品安全管理员培训和评估证书”的证书。厨房工作人员需要经过严格的培训，规范的操作，并且需要进行日常监督和检查。同时，食堂承包商将购买保险以防止发生任何安全事故。食堂承包商是事件的主要负责人，从而为公司避免了风险。

　　3.避免管理漏洞

　　食堂承包改变了公司与员工之间的关系，麻烦变得简单明了。企业与餐饮人员的位置相同，并监督食堂到位；这样，在餐饮方面，不仅可以避免企业与员工直接碰撞而引起的冲突，而且可以无节制地监控食堂的运行，提供菜肴的质量，并做出相应的警告和惩罚！与客户的自营食堂相比，该产品足以使客户在食堂食品和饮料中节省更多的钱。

　　4.专业服务

　　饮食业是服务业，食堂运作也不例外。当客户经营自己的食堂时，厨房员工和生产员工都是公司同事。彼此服务无关紧要，也没有办法谈论服务意识。使工作人员谨慎进餐，因为担心会冒犯食堂工作人员。这不利于保留工厂和企业中的员工，并且很容易损害招聘。

　　5.粮食价格易于控制

　　与客户自营食堂相比，食堂承包公司已长期大量使用大米，食用油以及肉类和蔬菜调味料，或者已经与相关制造商建立了战略合作伙伴关系，或者利用了行业内的强大供应商，低于市场。直接从制造商处发货。具有资源整合的优势，直接降低了仓储，运输和运营成本。自营购买基本上是从近的当地市场购买的。在食品流通环节中，有区域经营者，大型批发商，中型批发商，小型批发商，零售商等，然后在自营采购手中已经完成了一些。费用当然要承担来回折腾的运输费用。