工作餐配送是目前公司和企业流行的用餐方式。方便、安全、可靠已经成为工作餐配送的常态。之所以有那么多公司企业可以选择工作餐配送，是因为工作餐配送更加方便快捷。各类公司、集团、餐饮公司是企业的组织形式，是为工商经营而形成的联合集团。该公司是商务团体餐的主流市场。客观来说，工作餐配送是要求规范、时尚的，而商业写字楼的工作餐配送是主要的。对于工作餐配送公司来说，有很多需要注意的地方。然后，再来说说工作餐配送公司需要注意的细节。

      1.操纵环境温度，即操纵适度的环境温度，以保证食品中微生物菌种的消除或避免微生物菌种的生长、发育和繁殖。例如，加热食物时，核心环境温度应在70℃以上。储存熟肉制品时，应及时保持食品环境温度在60℃以上，或及时保持温度在10℃以下。

      2.工作餐配送分配的控制时间，即尽可能缩短食物的存放时间，不给微生物菌种生长发育繁殖的机会。熟肉制品要迅速解决；食品原料应快速安全使用。

     3.清洁、消毒和灭菌是避免严重食品污染的关键对策。所有接触食物的东西都要清洗，所有直接接触进口食物的东西都要在清洗的前提下进行消毒灭菌。有些直接生吃的果蔬也要清洗消毒杀菌。选择工作餐配送的企业一定要选择大企业，因为小作坊的质量无法保证！